Vähittäiskaupalle ja ravintoloille kattava valikoima lihajalosteita ja lihaa

Metsäranta tuottaa ja myy porsaan- ja peuranlihaa sekä lihajalosteita. Kaikki tuotteemme ovat joutsenmerkkituotteita ja tuoteryhminä seuraavat:

  • porsaanlihajalosteet
  • peuranlihajalosteet
  • säilykkeet (hirvi, peura, porsas)
  • tuoreliha (porsas, peura)
  • pakasteliha (porsas, peura)

Kaikki porsaanliha on Metsärannan tilalta eli täysin kotimaista ja tiedät varmasti mistä liha on peräisin. Metsärannan possut syövät Metsärannan tilan viljaa ja härkäpapua.

Peuranliha ja siitä tehdyt jalosteet ovat meille erityisen tärkeää. Käytämme vain suomalaisen metsän valkohäntäpeuraa ja hyödynnämme ensisijaisesti Punkalaitumen, Sastamalan, Vesilahden, Urjalan, Humppilan, Alastaron ja Loimaan metsiä.

Tuotteisto

Lihajalosteita ovat lenkit, nakit, grillimakkarat, hyytelöt, palvit ja säilykkeet. Pätkät ovat grillimakkaroita ja sopivat grillin lisäksi uunimakkaraksi, keittoon ja pannulle.

Grillaa 80% lihaa sisältävät makkarat pienemmällä lämmöllä. Metsärannan makkarat eivät tarvitse hiilikerrosta pintaansa jotta ne maistuvat - hiilipinta peittää makkaran varsinaisen maun. Makkaran kuoren pitäisi pysyä ehjänä paistossa.

E-koodit ovat säilöntäaine E250, hapettumisenestoaine E300/E301/315, stabilointiaine E450/E452 ja aromivahvenne (glutamaatti) E621.

1. Porsaanlihamakkarat

Aurispätkä 360g, 4 kpl. Metsärannan sianliha (Suomi), vesi, perunajauho, Valio AURA® SINIHOMEJUUSTO 8%, kamara, suola, mausteet mm. SELLERI, SINAPINSIEMEN, E250, E315, E450. Lihaa 78%, suolaa 1,7%, rasvaa 17%. LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Bratupätkä 360g, 4 kpl. Metsärannan sianliha (Suomi), vesi, perunajauho, kamara, suola, KANANMUNA, mausteet mm. SOIJA, SINAPINSIEMEN, valkosipuli, kumina, E250, E315, E450, E621. Lihaa 80%, suolaa 1,6%, rasvaa 20%. LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Hanipätkä 360g, 4 kpl. Metsärannan sianliha (Suomi), vesi, perunajauho, hunaja, chili, suola, kamara, mausteet mm. SELLERI, SINAPINSIEMEN, E250, E315, E450. Lihaa 80%, suolaa 1,6%, rasvaa 17%. LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Jalopätkä 360g, 4 kpl. Metsärannan sianliha (Suomi), vesi, perunajauho, suola, Valio Oltermanni® Cheddar-juusto 6%, jalapeno 6%, kamara, mausteet mm. SELLERI, SINAPINSIEMEN, E250, E315, E450. Lihaa 80%, suolaa 1,6%, rasvaa 17%. LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Jalopätkä voitti Akateemisen kiuasseuran Vuoden makkara -kilpailun 2019! Hyvä Jalo!

http://www.makkara.info/blog/

https://www.is.fi/ruokala/ajankohtaista/art-2000006243965.html

Lihapätkä 360g, 4 kpl. Metsärannan sianliha (Suomi), vesi, perunajauho, suola, kamara, mausteet mm. SELLERI, SINAPINSIEMEN, E250, E315, E450. Lihaa 80%, suolaa 1,6%, rasvaa 17%. LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Makupätkä 360g, 4 kpl. Metsärannan sianliha (Suomi), vesi, kamara, suola, mausteet mm. SELLERI, timjami, fenkoli, E250, E315, E450. Lihaa 73%, suolaa 2,0%, rasvaa 17%. LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Metsärannan lenkki 360g. Metsärannan sianliha (Suomi), vesi, perunajauho, kamara, suola, mausteet mm. SELLERI, SINAPINSIEMEN, E250, E315, E450. Lihaa 77%, suolaa 1,6%, rasvaa 17%. LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Metsärannan mutka 350g (yleisruokamakkara, muovikuoressa). Metsärannan sianliha (Suomi), vesi, perunajauho, kamara, suola, mausteet mm. SINAPINSIEMEN, E250, E315, E450. Lihaa 80%, suolaa 1,6%, rasvaa 17%. LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Metsärannan nakki 320g. Metsärannan sianliha (Suomi), vesi, kamara, suola, mausteet mm. SELLERI, E250, E315, E450. Lihaa 80%, suolaa 1,6%, rasvaa 17%. LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Metsärannan ryynäri 360g (ryynimakkara). Metsärannan sianliha (Suomi), vesi, OHRASUURIMO, perunajauho, kamara, sipuli, verijauhe (sika), mausteet mm. SINAPINSIEMEN, E250, E450. Lihaa 62%, suolaa 1,6%, rasvaa 17%. LAKTOOSITON, SISÄLTÄÄ GLUTEENIA.

2. Peuranlihamakkarat

Bratwurst 200g (puolipitkä peuranakki), 4 kpl. Metsärannan sianliha (Suomi) 70%, suomalainen valkohäntäpeuranliha 30%, vesi, suola, mausteet mm. kumina, inkivääri, meirami, E250, E450. Lihaa 84%, suolaa 1,6%, rasvaa 20%. LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Iso Peura 240g (pitkä peuranakki), 3 kpl. Suomalainen valkohäntäpeuranliha 70%, Metsärannan sianliha (Suomi) 30%, vesi, kamara, perunajauho, suola, mausteet mm. SINAPINSIEMEN, valkosipuli, E250, E315, E450. Lihaa 80%, suolaa 1,6%, rasvaa 17%. LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Jalopeura 360g, 4 kpl. Suomalainen valkohäntäpeuranliha 70%, Metsärannan sianliha (Suomi) 30%, vesi, perunajauho, suola, Valio Oltermanni® Cheddar-juusto 6%, jalapeno 6%, kamara, mausteet mm. SELLERI, SINAPINSIEMEN, E250, E315, E450. Lihaa 77%, suolaa 1,6%, rasvaa 17%. LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Peuragrillipätkä 360g, 4 kpl. Metsärannan sianliha (Suomi) 70%, suomalainen valkohäntäpeuranliha 30%, vesi, kamara, suola, perunajauho, mausteet mm. SINAPINSIEMEN, SELLERI, valkosipuli, E250, E315, E450. Lihaa 75%, suolaa 1,6%, rasvaa 20%. LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Peuralenkki 360g. Suomalainen valkohäntäpeuranliha 70%, Metsärannan sianliha (Suomi) 30%, vesi, perunajauho, kamara, suola, mausteet mm. SELLERI, SINAPINSIEMEN, E250, E315, E450. Lihaa 77%, suolaa 1,6%, rasvaa 17%. LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Peuranakki 320g. Suomalainen valkohäntäpeuranliha 70%, Metsärannan sianliha (Suomi) 30%, vesi, kamara, perunajauho, suola, mausteet mm. SINAPINSIEMEN, valkosipuli, E250, E315, E450. Lihaa 80%, suolaa 1,6%, rasvaa 17%. LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Peurapätkä 360g, 4 kpl. Suomalainen valkohäntäpeuranliha 70%, Metsärannan sianliha (Suomi) 30%, vesi, kamara, verijauhe (sika), suola, mausteet mm. SINAPINSIEMEN, SELLERI, E250, E315, E450. Lihaa 80%, suolaa 1,6%, rasvaa 17%. LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Peurasalami 230g. Suomalainen valkohäntäpeuranliha 80%, Metsärannan sianliha (Suomi) 20%, suola, mausteet mm. SINAPPI, valkopippuri, korianteri, maltodekstriini, glukoosi, E250, E300. Valmiiseen tuotteeseen käytetty 137g lihaa. Voimakassuolainen, suolaa 4,2%, rasvaa 23%. LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Vaihtoehtona Peurasalami 700g.

3. Kokolihajalosteet

Maalaishyytelö 280g. Metsärannan sianliha (Suomi), vesi, gelatiini (sika), suola, E250, E315, E450. Lihaa 70%, suolaa 1,6%, rasvaa 3%. LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Peurahyytelö 280g. Suomalainen valkohäntäpeuranliha, vesi, gelatiini (sika), suola, E250, E315, E450. Lihaa 70%, suolaa 1,6%, rasvaa 3%. LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Palvelu- ja tukkumyyntiin hyytelöt ovat n 4,5 kg levynä vakumissa.

Peurapalvi 150g. Suomalainen valkohäntäpeuranliha, vesi, suola, E250, E315, E452. Lihaa 95%, suolaa 1,7%, rasvaa 3%. LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Vaihtoehtona on Peurapalvi n 1 kg.

Uunipalvi 200g (rasvaton). Metsärannan sianliha (Suomi), vesi, suola, E250, E315, E452. Lihaa 95%, suolaa 1,7%, rasvaa 3%. LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Palvelu- ja tukkumyyntiin Uunipalvi on vakumissa n 8 tai 4 kg.

Lampaan palvi n 1kg. (kausituote 1.12.-30.4.) Suomalainen lampaanpaistiliha, vesi, suola, E250, E315, E452. Lihaa 95%, suolaa 1,7%, rasvaa 3%. LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Peuran palvipaisti n 1kg. Suomalainen valkohäntäpeuranliha, vesi, suola, E250, E315, E452. Lihaa 95%, suolaa 1,7%, rasvaa 3%. LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Uunifile n 1,5kg (ulkofile). Metsärannan sianliha (Suomi), vesi, suola, E250, E315, E452. Lihaa 95%, suolaa 1,7%, rasvaa 4%. LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Uunikassler n 2kg (niska). Metsärannan sianliha (Suomi), vesi, suola, E250, E315, E452. Lihaa 95%, suolaa 1,7%, rasvaa 12%. LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Uunikylki n 4kg. Metsärannan sianliha (Suomi), vesi, suola, E250, E315, E452. Lihaa 95%, suolaa 1,7%, rasvaa 18%. LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

4. Jauhelihat ja käristys

Peurajauheliha 400g (pakaste). Suomalainen valkohäntäpeuranliha 100%, rasvaa 3%.

Peuran paistijauheliha 400g (tuore, vain riista-aikana). Suomalainen valkohäntäpeuranliha 100%, rasvaa 3%.

Peurakäristys 300g (pakaste). Suomalainen valkohäntäpeuranliha 100%, rasvaa 2%.

Popejauheliha 400g (pakaste, riista-aikana myös tuoretta). Metsärannan sianliha (Suomi) 70%, suomalainen valkohäntäpeuranliha 30%, rasvaa 18%.

Popejauhelihassa on peurajauhelihaa hieman rasvaisempi koostumus ja Pope sopii hyvin esimerkiksi jauhelihapihveihin.

Porsaan paistijauheliha 400g (tuore). Metsärannan sianliha (Suomi) 100%, rasvaa 5%.

Porsaan jauheliha 400g (tuore). Metsärannan sianliha (Suomi) 100%, rasvaa 18%.

Palvelu- ja tukkumyyntiin tuotteet ovat n 4,5 kg pusseissa.

5. Säilykkeet ja sinappi

Patasäilykkeisiin lisätään vain 2 dl vettä ja ne ovat valmiita lämmitettäväksi. Lihasäilykkeet valmistetaan ja lämmitetään kuten liha.

Hirvipata 400g. Suomalainen hirvenliha 70%, Metsärannan sianliha (Suomi) 30%, vesi, perunajauho, suola, luomumausteet, gelatiini (sika). Lihaa 90%, suolaa 1,2%, rasvaa 11%, LISÄAINEETON, LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Hirvisäilyke 400g. Suomalainen hirvenliha 70%, Metsärannan sianliha (Suomi) 30%, vesi, perunajauho, suola, luomumausteet, gelatiini (sika), E250. Lihaa 90%, suolaa 1,2%, rasvaa 11%, LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Metsärannan sinappi 350g. Suomalainen sokeri 46%, vesi, suola, etikka, SINAPINSIEMEN. Lihaa 0%, suolaa 1%, rasvaa 6%. LISÄAINEETON, LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Peurapata 400g. Suomalainen valkohäntäpeuranliha 70%, Metsärannan sianliha (Suomi) 30%, vesi, perunajauho, suola, luomumausteet, gelatiini (sika). Lihaa 90%, suolaa 1,2%, rasvaa 11%, LISÄAINEETON, LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Peurasäilyke 400g. Suomalainen valkohäntäpeuranliha 70%, Metsärannan sianliha (Suomi) 30%, vesi, perunajauho, suola, luomumausteet, gelatiini (sika), E250. Lihaa 90%, suolaa 1,2%, rasvaa 11%, LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Possupata 400g. Metsärannan sianliha (Suomi), vesi, perunajauho, suola, luomumausteet, gelatiini (sika). Lihaa 90%, suolaa 1,2%, rasvaa 11%, LISÄAINEETON, LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Possusäilyke 400g. Metsärannan sianliha (Suomi), vesi, perunajauho, suola, luomumausteet, gelatiini (sika), E250. Lihaa 90%, suolaa 1,2%, rasvaa 11%, LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Retkieväs 400g. Metsärannan sianliha (Suomi), suomalainen peruna 39%, vesi, perunajauho, suola, sipuli, luomumausteet. Lihaa 56%, suolaa 1,1%, rasvaa 8%, LISÄAINEETON, LAKTOOSITON, GLUTEENITON.

Retkieväs on suoraan valmis lämmitettäväksi ja syötäväksi.

 

Valikoima - Lihajalosteita viljapossusta ja riistalihasta

 

Mikäli Metsärannan tuotteita ei ole kaupassasi, pyydä kauppiasta tai myymälä/liha/lihajalostevastaavaa tilaamaan tuotteitamme.